Ausblick - einfach lecker !

Wer mag sie nicht, die guten alten Klassiker. Zubereitet nach den Rezepten von ChezUwe erfahren sie eine besondere Klasse - eben die Klasse der kulinarischen Revolution!
Hier ein kleiner Ausblick:
Vorspeisen

Braunschweiger Kartoffelsuppe
mit gebratenen Speckstreifen

Karottencremesüppchen
mit karamelisierten Walnüssen

Kartoffel – Steinpilzsuppe
mit Trüffelschaum

Feuriges Tomatensüppchen
mit ganzen Früchten

Cremiges Braunkohlsüppchen
mit angerösteten Kürbiskernen

Winterliche Blattsalate
mit Himbeerdressing, gerösteten Kernen
und Brotwürfeln

Vitello Tonato
Hauptgänge

Ofenfrischer Gänsebraten
mit gefülltem Bratapfel und Johannisbeer – Rotkohl,
dazu hausgemachte Kartoffelklöße

Halbe Bauernhof – Ente
in Rosmarinsoße, Brüsseler Sprossen mit Speckstippe,
dazu Thüringer Klöße

Ragout vom Harzwild
dazu hausgemachtes Blaukraut und Kartoffelklöße

Karsten´s Glühweinrinderbraten
mit Speckrosenkohl und Kräuter-Kartoffel-Püree

Gebratene Zanderschnitte
auf gerahmten Spitzkohl und Thymiankartoffeln

Braunschweiger Mummebraten

Braunschweiger Braunkohl
mit Bregenwurst, Kassler, krossem Schweinebauchstreifen
und Bratkartoffeln

Schweinekrustenbraten „ Schwarzer Herzog „
in Dunkelbiersoße, dazu Sauerkraut und Kräuterkartoffeln

Schweinefilet auf Süßkartoffelpüree
und Lebkuchensoße, dazu Brüsseler Sprossen

An Land

Auf der Oker

Information

Floßstation an der Oker
Restaurant & Floßfahrten
Kurt-Schumacher-Str. 25
38102 Braunschweig

Floßstation
am Botanischen Garten
Floßanleger & Bootsverleih
Am Fallersleber Tore 6
38100 Braunschweig

Okerabenteuer Bootsverleih
in der Okercabana
Werkstättenweg / im Bürgerpark
38122 Braunschweig

Tel.: 0531-3176728
Fax: 0531-3176726
Email:
info@floss-station.de