Petzi’s Grill „De Smuus"

Floßfahrten und Bootsverleih: Floss-Station Braunschweig

Petzi’s Grill „De Smuus“ – Platt für „Das Festessen“

Und hier kommt das Festessen von Petz’s Creative Catering. Besondere Ereignisse erwarten auch besondere Köstlichkeiten. Bei einer entspannten Floßfahrt werden direkt an Bord für Sie die Leckereien aus Petzis kreativer Küche gegrillt. Genießen Sie bei einer launigen Fahrt die grüne Seite von Braunschweigs Oker.

Antipasti

Gegrillte Zucchini mit getrockneter Tomate, Feta und schwarzen Kalamata-Oliven
gegrillte Austernpilze und Champignons mit Rosmarin, frischer Petersilie und Walnußöl
Büffelmozzarella mit Tomaten und Balsamico-Linsen auf Wildkräutersalat

Salate

Bulgur mit gegrilltem Gemüse, getrockneten Tomaten, spanischer Bratpeperoni, Thymian, Chilli und Feta oder Tabouleh
Nudelsalat mit grünem Spargel, frischen Shii-Take-Pilzen, Kräuterbutter und Parmesan
Pflücksalat mit getrockneten Cranberries, Kürbiskernen und Parmesanblättchen

vom Grill

Garnelen, Rinderfilet, Hähnchenbrust mit Mandel-Rosmarinpesto im Schinkenmantel
Feta mit Gemüse in Alufolie
Bratwurst/Merguez, Kartoffeln

Dips

Aioli, Gartenkräuterdip, Chipotle-Aioli mit Honig und Orange
hausgemachte Kräuterbutter, pikanter Tomatendip mit schwarzen Oliven und frischem Basilikum

Dessert optional

Tiramisu mit Guiness oder Basilikum-Panna-Cotta mit frischen Waldbeeren und Himbeerpüree oder Cheesecake im Glas mit Erdbeerpüree oder griechischer Joghurt mit karamellisierten Mandeln und Mangopüree